除黄油和盐之外，其他的食材全部放入厨师机搅拌桶中，先用低速搅拌至混合。

食材混合后，转中速，搅拌至7成筋状态（破洞不光滑）

放入软化好的黄油和盐

放入黄油和盐后，慢速搅拌至黄油融进面团后，开启高速，将面团搅拌至9成筋。

放入耐烤巧克力豆，用低速搅拌至其均匀的分布在面团中，取出打好的面团，收圆。

放入发酵箱中，用30℃温度、75%湿度发酵60分钟。

将分割好的面团

一发结束后，将发酵好的面团分割成三等份。（用手指蘸面粉在面团上戳一个洞，不塌陷、不回缩就是发酵好了）

将分割好的三等份收圆后，再次放入发酵箱中，松弛30分钟。

取出松弛好的面团，擀卷，放入吐司盒中，用35℃温度、75%湿度进行二次发酵，发至吐司盒9分满（盖盖烤的话，就是8分满）

将烤箱提前进行预热，用190℃烤35分钟。（在6分钟时盖锡纸，防止烤糊）

吐司出炉后用力摔两下底部，再倒出吐司，放凉后密封保存即可。