黄油薄脆
自己做的黄油薄脆，安全，卫生，材料也不贵
用来做奶油蛋糕夹心很棒
直接吃也好吃，又香又脆
配方材料做出的成品共300克
我用了28*28方盘和烤箱自带烤盘烤的
28方盘烤了8分钟颜色金黄
烤箱自带烤盘烤了7分钟上色合适
用来做奶油蛋糕夹心很棒
直接吃也好吃，又香又脆
配方材料做出的成品共300克
我用了28*28方盘和烤箱自带烤盘烤的
28方盘烤了8分钟颜色金黄
烤箱自带烤盘烤了7分钟上色合适
用料
| 黄油 | 100克 |
| 糖粉 | 100克 |
| 蛋白 | 100克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
黄油薄脆的做法
先上成品~
先把所有食材称好
软化的黄油，先搅拌一下
加入糖粉，先用刮刀搅拌一下，方便用打蛋器打发
用打蛋器打发膨大
加入蛋白（一定要用常温鸡蛋）
继续打发
打发成乳膏状
筛入低筋面粉
用刮刀翻拌均匀成薄脆糊
用刮刀在油布上薄薄的抹一层
放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烤7-8分钟
时间到，出炉
薄薄的一层
稍微凉一点后，用刮板铲起来
凉了后用刮板一切又香又脆，
切成自己喜欢的大小
摆个造型
近看一下，金黄酥脆
全部烤好后，等凉透以后放入密封盒，可以放一周都是脆的
小贴士
1.蛋白一定要用常温的，不然打发的时候容易水油分离
2.抹到油布上只要薄薄的一层就可以了，不然不脆
3.每个烤箱脾气不同，最后一分钟看自己喜欢颜色出炉
4.剩下的蛋黄刚好可以做个虎皮
2.抹到油布上只要薄薄的一层就可以了，不然不脆
3.每个烤箱脾气不同，最后一分钟看自己喜欢颜色出炉
4.剩下的蛋黄刚好可以做个虎皮
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