无需打发的蔓越莓饼干
买了烤箱后做的第一款饼干就是这款！原方来自君之老师。很简单的方子，新手都不会失手哒。
用料
| 低筋面粉 | 115克 |
| 蔓越莓干 | 35克 |
| 全蛋液 | 15ml |
| 黄油 | 75克 |
| 糖粉 | 60克 |
无需打发的蔓越莓饼干的做法
黄油放入烤箱。发酵模式软化黄油。用手指可以在黄油上轻易戳出指印就行。
软化好的黄油里加入糖粉，用蛋抽搅拌均匀即可，不需要打发。加入全蛋液搅拌均匀。之后加入蔓越莓干，过筛低筋面粉。刮刀切拌的方法混合至无干粉状态就行。
搅拌好的面团用保鲜膜包裹着整形成长方体形状。放入冰箱冷冻20分钟定型。
提前预热烤箱165度。拿出定型好的面团，用刀切成厚0.7cm的面片，摆放在烤盘上。
送入预热好的烤箱。165度约20分钟至表面金黄色就行。
出炉啦
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