去壳绿豆充分浸泡8个小时以上，或冰箱隔夜泡发，中途多换几次水，去除豆腥味

主锅加水600克，架上蒸锅，铺上纱布，将沥干水份的绿豆放入蒸盘，设置40分钟/v档/速度1。

清空主锅，将蒸熟的绿豆、细砂糖、椰子油/奶油放入主锅，设置5-8分钟/120度/速度4，中途打开锅盖检查，巴锅壁的刮下去。

全程不盖量杯盖，最后再设置1分钟/速度10打磨。

做好的绿豆糕留50克在主锅，加入抹茶粉。（图中加入了1片薄荷叶增加风味，可省略）

设置30/速度10

绿豆糕放凉后，分成30克大小的剂子搓圆，做两种颜色的一起称重

搓成圆球备用

放入50克大小的月饼模具

压制成型，即可享用

放入冰箱冷藏后风味更佳

好看又好吃的中式传统点心，做一份和家人朋友一起分享吧！