满满一碗面加入温水

筷子拌成絮状

揉成面团

盖盖醒20-30分钟

期间剁白菜加入盐焗出水分

期间肉剁碎白菜尽量挤出多余水分

拌肉馅:葱（多）姜 生抽 盐 糖 十三香 鸡精+胡麻油

顺时针搅拌馅料

加入适量冷水使肉馅湿润

粘稠一些口感好又抱团

加入白菜

拌匀调整生抽和盐份

面团揉至光滑 中间戳洞 绕大（怎么形容呢）

在面案上粗细揉搓均匀

手虎口拽剂子

擀皮

包饺子

沸水入锅大火煮

飘起来转至小火煮两分 看饺子个头大小

冷天吃太美妙了