备料1

叉烧捶扁，撕成丝

备料2(坚果和果脯切小块但不用切碎，烤箱150/150 40分钟中层烤熟)

糯米粉和面粉混合炒熟(熟粉状态是松散的那种)，白糖加入熟粉混合搅拌均匀，再倒入叉烧丝、坚果果脯搅拌混合均匀，让坚果及果脯都沾上熟粉，加入饮用水、蜂蜜、麦芽糖、麻油、白酒、热油，戴一次性手套抓不停抓拌均匀，直到看不到干粉为止！

模具压好后放冰箱冷冻半小时，此时以200/200度 预热烤箱，调制蛋液备好，饼皮的做法www.xiachufang.com/recipe/104379061/

取出后饼皮表面喷水烤箱200/200烤10分钟定型，烤箱取出刷上蛋液，再以180/180烤10分钟看上色程度，如果上色则转160/160烤5分钟，未见上色则继续180/180烤5分钟

烤好后，通风放凉后再密封半天，然后封装