不用加水的土豆橄榄菜烧饼
想吃土豆，又有点儿想吃阿甘锅盔的味道，然后就有了这个“城乡结合”的简单烧饼做法。原料很简单，是有些梅菜烧饼的味道，口感因为土豆的粘性，外面脆，里面软。
用料
| 土豆 | 1个（约半斤多） |
| 面粉 | 50克（不算面扑） |
| 橄榄菜 | 约2勺 |
不用加水的土豆橄榄菜烧饼的做法
原材料就这样了，没办法再简单了。
土豆去皮，切片，蒸熟。
蒸好土豆放碗里用大勺或擀面杖压成泥，等晾凉后分次加入面粉。
团成团，可能不好揉，因为粘手，我带了一次性塑料手套。
撒面粉扑，擀成大片，不要太薄。记得撒粉扑，记得撒粉扑，记得撒粉扑，重要的事情说三遍！
挖一勺橄榄菜抹匀。
如图上折。
再抹点儿橄榄菜。
如图上折
再抹。
两边叠起来。
擀平，不要太薄。
分9份。
整形，撒芝麻，压一压，放烤盘。
烤箱230度预热5分钟，上下火烤20分钟。这里需要自己把握下，根据饼的厚度，大小以及自家烤箱脾气。
反正很香，一口气6个没了，还意犹未尽。
小贴士
除了擀面注意撒粉，实在不知道还有啥好注意的?
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