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【樉樉的小厨房】 健脾开胃广式腐竹白果猪肚汤 小美版

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:08 阅读:7944

用料

猪肚1个
白果100克
黑豆腐竹(黄豆腐竹)两根
15克
白胡椒粒1小把
红枣3-5颗
适量

【樉樉的小厨房】 健脾开胃广式腐竹白果猪肚汤 小美版的做法

  1. 猪肚放入网蓝,放入小美主锅,放水没过大部分猪肚,撒两勺粗盐,以三个五清洗,重复以上步骤至猪肚洗干净,我洗了四遍。

    【樉樉的小厨房】 健脾开胃广式腐竹白果猪肚汤 小美版的做法 步骤1
  2. 主锅加入1500克水,放入猪肚,洗净的白胡椒粒,红枣,姜块,以60分钟/100度/反转小勺烹煮。

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  3. 腐竹凉水浸泡至软备用。

    【樉樉的小厨房】 健脾开胃广式腐竹白果猪肚汤 小美版的做法 步骤3
  4. 程序结束后捞出猪肚切成手指粗细的条,汤留在主锅备用,切好的猪肚放入主锅。

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  5. 加入腐竹和白果,以25分钟/100度/反转小勺烹煮。

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  6. 出锅前加盐调味,即可享用。

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