桃酥 榛子酥
十分香酥，简单易做。
用料
| 低筋面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 植物油 | 50克 |
| 鸡蛋 | 15克 |
| 榛子碎（可省略或替换其他果仁） | 30克 |
| 泡打粉 | 1/4小勺（约1克） |
| 小苏打 | 1/8小勺（约0.6克） |
桃酥 榛子酥的做法
将植物油，打散的蛋液，细砂糖倒入大碗中混合均匀；
将榛子仁用擀面杖碾碎，也可以用花生仁，核桃仁等，也可省略不放果仁。
面粉，泡打粉，小苏打混匀过筛，加入榛子碎；
将粉类倒入第一步里的植物油混合物中，用手抓成均匀的面团，不要揉过度；
平均分割面团，用手搓圆；（我每个做得小。成品桃酥数量，取决于你自己分割面团时每块桃酥的大小）
再用手轻压面团表面，周围有自然裂开的花纹为好；
提前预热烤箱，中层170度，20分钟左右，烤到表面金黄色。