榛子葡萄干黄油曲奇饼干
榛子葡萄干黄油曲奇，让我想起小时候去姥姥家打开蓝罐曲奇饼干一定是挑有葡萄干的先吃掉，这点小吃货随我啦，幸福感满满
用料
| 高筋面粉 | 140g |
| 黄油 | 100g |
| 糖粉 | 45g |
| 鸡蛋 | 一只 |
| 大榛子 | 15粒左右 |
| 葡萄干 | 35g |
榛子葡萄干黄油曲奇饼干的做法
烤箱190度，把榛子去壳烤5分钟，烤好后用厨房纸包裏趁热搓皮，尽量把榛子皮去掉
去皮后的榛子切碎备用
软化黄油100g切小块，用电动打蛋器充分打发，打发后加入糖粉，分三次加入蛋液，继续打直到乳霜状，整个过程三分钟左右
加入面粉用刮铲拌均匀，直到面粉与黄油全部混合
在面团中加入榛子碎和葡萄干
直到榛子碎和葡萄干均匀分布在面团里面
用手捏起一个个小面团，在烤盘中压扁，每个面团压成差不多厚度
烤箱200度预热，预热后调整到190度，放入烤盘，大约烤十分钟左右，最后一两分钟透过烤箱透明玻璃观察上色情况
出炉的饼干可用吸油纸垫底吸油吸湿，晾凉即可享受美味
小贴士
1、要想有酥脆口感加入面粉步骤加入面粉上下拌动，不可用电动打蛋机搅拌面团
2、榛子剥皮趁热剥，凉了不好剥
3、饼干面团厚度大小尽量保持一致
2、榛子剥皮趁热剥，凉了不好剥
3、饼干面团厚度大小尽量保持一致