巨好吃|咖啡榛果达克瓦兹
今天这款榛果达克瓦兹做成了长条形，没有夹馅，口感比较像饼干一样特别酥脆，不是软的口感。而且是没有油脂比较健康，咬开来里面的孔洞组织也非常漂亮！作为追剧，下午茶，外带小零食都非常适合。
用料
| 蛋白 | 60克 |
| 细砂糖 | 27.5克 |
| 杏仁粉 | 25克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 榛果粉 | 12.5克 |
| 低筋面粉 | 4克 |
| 咖啡粉 | 3克 |
巨好吃|咖啡榛果达克瓦兹的做法
将粉类过筛
2用细网筛碾压咖啡粉
提前把烤箱预热至160℃
打发蛋白
分次加糖
分次加糖
打发至干性
蛋白霜的状态
蛋白霜的状态
粉类分次加入
翻拌至看不到干粉
.最后是比较硬挺的状态
.装袋
挤入烤盘
撒榛子碎
筛两遍糖粉
烘烤完成
小贴士
【注】不同品牌烤箱温度有差异，烤箱温度时间仅供参考。