马来西亚茨厂街罗汉果冬瓜龙眼糖水air mata kucing
非常简单又好吃的一款马来西亚风味的糖水。我用了鱼翅瓜代替冬瓜，味道真的超级好吃。air是马来语中的水，这里意味是糖水。 mata kucing则是龙眼，整体来说就是龙眼糖水的意思。
用料
| 冬瓜/鱼翅瓜 | 1公斤 |
| 罗汉果 | 1个 |
| 龙眼肉（干） | 50克 |
| 冰糖/白糖 | 150克 |
| 水 | 5公升 |
马来西亚茨厂街罗汉果冬瓜龙眼糖水air mata kucing的做法
把所有材料准备好。鱼翅瓜或冬瓜去皮去籽备用。
冬瓜/鱼翅瓜刨丝或切丝。把所有材料除了糖放入锅中，大火烧开，转小火炖煮1.5小时至2小时左右，放入适量的糖调味即可享受美味的糖水。
喜欢吃甜的或少甜，自行调整糖。
小贴士
吃不完，放入冰箱冷藏，别有一番风味。
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