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秋梨膏（纯梨汁版本）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:12 • 阅读：7971

用料

雪梨20斤
罗汉果2个
川贝3克
红枣20颗
老姜少许
老黄冰糖100克

秋梨膏（纯梨汁版本）的做法

  1. 洗干净，晾干水分

    秋梨膏（纯梨汁版本）的做法 步骤1

  2. 不用去皮，去核，切成如图大块

    秋梨膏（纯梨汁版本）的做法 步骤2

  3. 用渣汁分离的榨汁机，榨成汁，如图

    秋梨膏（纯梨汁版本）的做法 步骤3

  4. 锅内无油、无水倒入梨汁中小火煮开（大概半小时）再放入罗汉果、红枣、老姜

    秋梨膏（纯梨汁版本）的做法 步骤4

  5. 中小火把食材熬至软烂，我用了大概三个半小时（时间只是个大概，具体看食材的状态）

    秋梨膏（纯梨汁版本）的做法 步骤5

  6. 把料渣过滤一下，准备个干净的容器放过滤后的梨汁，把纯梨汁倒入不粘锅，加入老冰糖、川贝粉继续熬制粘稠

    秋梨膏（纯梨汁版本）的做法 步骤6

  7. 不停的搅拌，小心不要熬过头了

    秋梨膏（纯梨汁版本）的做法 步骤7

  8. 提前把瓶子放烤箱里消毒（120°五分钟）

    秋梨膏（纯梨汁版本）的做法 步骤8

  9. 趁热装瓶，放冰箱里冷藏，可以保存半年以上

    秋梨膏（纯梨汁版本）的做法 步骤9

小贴士

1.我这个版本是用纯梨汁的，之前也做过用破壁机打碎的版本，那个不如用纯梨汁的省事，口感也不如这个好，做过的都懂
2.家里没有榨汁机的可以借一个，我就是从孩子同学家借的。
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