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秋梨膏- handmade

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:12 阅读:7989
爱和耐心

用料

香梨4个
罗汉果2个
新疆大枣+灰枣20颗
赵县贡梨4个
鸭梨4个
雪花梨4个
皇冠梨4个
10片
百合50克

秋梨膏- handmade的做法

  1. 所有食材都用搅碎机打碎,都不要去皮,除了去核的。姜皮凉性,此次没有去除。

    秋梨膏- handmade的做法 步骤1
  2. 百合提前泡软很好吃

    秋梨膏- handmade的做法 步骤2
  3. 打碎放入锅,有砂锅最好,最后一步就知道了,受热均匀很重要‼️

    秋梨膏- handmade的做法 步骤3
  4. 百合搅碎也放入

    秋梨膏- handmade的做法 步骤4
  5. 熬45分钟,尝了一下已经很好吃啦,凉好准备过滤

    秋梨膏- handmade的做法 步骤5
  6. 人工过滤,3层纱布,而且过滤2遍,很辛苦的哟,渣渣准备做老婆饼的陷,现在在冰箱里,嘿嘿?

    秋梨膏- handmade的做法 步骤6
  7. 大火熬3小时时间有点长,建议时刻观察,冒小泡泡的时候,像粘稠糖浆的时候就可以关火了,放凉就很粘了,我们这个熬的像胶水了…受热不匀有点焦糖味道,拼命搅拌,非常费手。

    秋梨膏- handmade的做法 步骤7
  8. 成品!刚出锅很烫很烫不要用手摸哟。没有而外加一滴水一滴糖,因为香梨本身甜度很高,罗汉果也很甜,就不要而外摄入糖分啦。锅里刮下来的冲了3杯水,很好喝,建议不放甘草,川贝等药材,这个适合风寒咳嗽,下次再做一个不加姜的,适合风热咳嗽的。多喝一点水对身体好,多在家一段时间对爱人好。大家快快做起来吧。

    秋梨膏- handmade的做法 步骤8

小贴士

1.放香梨可不加糖和蜂蜜
2.姜去皮
3.都用搅碎机搅碎再熬
4.最后一步不用时间过长