秋梨膏- handmade
爱和耐心
用料
香梨 | 4个 |
罗汉果 | 2个 |
新疆大枣+灰枣 | 20颗 |
赵县贡梨 | 4个 |
鸭梨 | 4个 |
雪花梨 | 4个 |
皇冠梨 | 4个 |
姜 | 10片 |
百合 | 50克 |
秋梨膏- handmade的做法
所有食材都用搅碎机打碎,都不要去皮,除了去核的。姜皮凉性,此次没有去除。
百合提前泡软很好吃
打碎放入锅,有砂锅最好,最后一步就知道了,受热均匀很重要‼️
百合搅碎也放入
熬45分钟,尝了一下已经很好吃啦,凉好准备过滤
人工过滤,3层纱布,而且过滤2遍,很辛苦的哟,渣渣准备做老婆饼的陷,现在在冰箱里,嘿嘿?
大火熬3小时时间有点长,建议时刻观察,冒小泡泡的时候,像粘稠糖浆的时候就可以关火了,放凉就很粘了,我们这个熬的像胶水了…受热不匀有点焦糖味道,拼命搅拌,非常费手。
成品!刚出锅很烫很烫不要用手摸哟。没有而外加一滴水一滴糖,因为香梨本身甜度很高,罗汉果也很甜,就不要而外摄入糖分啦。锅里刮下来的冲了3杯水,很好喝,建议不放甘草,川贝等药材,这个适合风寒咳嗽,下次再做一个不加姜的,适合风热咳嗽的。多喝一点水对身体好,多在家一段时间对爱人好。大家快快做起来吧。
小贴士
1.放香梨可不加糖和蜂蜜
2.姜去皮
3.都用搅碎机搅碎再熬
4.最后一步不用时间过长
2.姜去皮
3.都用搅碎机搅碎再熬
4.最后一步不用时间过长
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