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酸梅汤(熊孩子超爱款)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:14 阅读:7984
夏天不管到哪里吃饭,在饮品区我们都会来上一壶冰镇酸梅汤,饭店提供的大多都是酸梅粉冲调的,口感不好不说,对身体也没有好处,如果你像我一样喜欢酸梅汤的话,可以跟着我的步骤做上一壶,开胃又消暑!

用料

开口乌梅25g
去核山楂25g
陈皮6g
桑葚干5g
枸杞干2g
甘草2g
干桂花0.5g
干薄荷叶0.5g
冰糖180g(根据实际情况)
冷水1500ml(根据实际情况)

酸梅汤(熊孩子超爱款)的做法

  1. 准备材料(除冰糖和水),用清水冲干净这些材料的浮灰,毕竟是在外面晾晒的,慢慢的把水滤掉。

    酸梅汤(熊孩子超爱款)的做法 步骤1
  2. 锅中倒入冷水,加入第一步的材料,大火烧开后,转中小火,放入所有冰糖,煮至30分钟。

    酸梅汤(熊孩子超爱款)的做法 步骤2
  3. 30分钟后,可以尝下甜度,根据口味添减。然后关火,放凉后,用滤网滤出酸梅汤,装瓶,放入冰箱后就可以喝啦。

    酸梅汤(熊孩子超爱款)的做法 步骤3
  4. 为了方便,我把所有的材料按剂量分装到这种小包里了,每次需要的时候就煮一包。
    (一些注意事项我会写在下面的【小贴士】里)

    酸梅汤(熊孩子超爱款)的做法 步骤4

小贴士

1.所有材料都是在pdd上购买的,山楂可以在某宝上购买,9.9元500g,其他的都是在pdd上。

2.像薄荷叶,桂花都是0.5g,有的厨房秤称不出来的话,就差不多用手捏一下就够了,薄荷主要是清凉口感,完整的薄荷叶就2片就行,当然这都是在家里秤精度不够前提下。

3.因为我不太喜欢吃甜,我喜欢的甜度是180g冰糖觉得刚好,带给同事喝之后觉得还是会有点酸,如果你是喜欢甜的宝贝们,可以再酌情加点糖。

4像图1.图2.这样煮的话,这些材料就能煮一次,如果像图4.这样分装出来,一包酸梅料可以煮2次哦。

5.我用的锅是普通的汤锅,水不一定要加1300ml,这只是个估量,再多加一些也是可以的。

6.这款酸梅汤,第一口喝的时候会感觉山楂味很重,毕竟山楂的味道大家普遍知道,不喜欢山楂的可以少放一些。

这款酸梅汤跟外面喝的完全不是一个味道,同事说一喝就不是买的那种,味道很醇厚。推荐大家试一试,因为性价比真的很高,真的很好喝!!

(有什么不明白的可随时提问,以上个人意见,不喜我也没办法)