咸蛋黄松仁玉米
用料
松子 | 两大把 |
玉米 | 1-1.5根 |
不要豌豆 | 豌豆在松仁玉米里最受嫌弃,不要放 |
胡萝卜 | 随意根 |
西葫芦 | 1/3根,比黄瓜更适合这道菜 |
咸蛋黄 | 5-7颗 |
咸蛋黄松仁玉米的做法
放油先煸炒玉米,把咸鸭蛋黄放入平底锅,用硅胶铲或扁铲碾碎。图中所示是咸鸭蛋黄,不是胡萝卜
放入胡萝卜、西葫芦, 加水和食材基本齐平,没有淹没。图中所示是没有煮好的样子
另起一火干烤松仁
步骤3大火煮开后关小火,炖煮至玉米粒熟透,加盐和糖(多少依个人喜好增减),海盐1茶匙,silver birch白糖1/2茶匙,放入松仁。搅拌均匀。水淀粉,勾薄芡出锅。粘稠度如图所示
成盘图
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