椰子油松仁玛德琳
用椰子油代替了黄油，实在是好吃又健康
用料
| 鸡蛋 | 2个（中等个） |
| 糖 | 40-60克 |
| 低粉 | 90g |
| 泡打粉 | 2克 |
| 椰子油 | 90g |
| 松子 | 30克 |
椰子油松仁玛德琳的做法
鸡蛋加糖打散搅匀，加入筛过的低粉和泡打粉，再加入液体状的椰子油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时
冰箱拿出后（已经凝固）加入松仁，继续搅拌均匀
用勺子和手（带一次性手套）将面糊放入模具中，模具事先刷一层椰子油再撒干面粉处理一下
因为面糊已经凝固，可以用手帮助整理形状，模具8-9分满（图中放的有一点点过满）
烤箱预热180度，中层，烤13分钟
烤好拿出后放微凉，撒上糖粉，就可以享用了
如果放第二天回油后更好吃
小贴士
模具事先刷一层油椰子油和粉处理一下更方便脱模
喜欢甜的糖可以增加到80g
喜欢甜的糖可以增加到80g