肉末蒸梭子蟹
梭子蟹的第N种吃法，在葱油梭子蟹的及基础上进行升华，肉末蒸梭子蟹，快动手试试吧
用料
| 梭子蟹 | 2只 |
| 肉末 | 100克 |
| 葱花 | 10克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 2克 |
| 美味鲜 | 2勺 |
| 糖 | 3克 |
| 姜末 | 3克 |
肉末蒸梭子蟹的做法
将五花肉剁成肉末，加少许美味鲜，料酒，糖，姜末，味精盐调味摔打上劲，在盘中垫底铺平
之后将梭子蟹洗净去腮内脏以及不能食用的，切块，要记住蟹抓朝内蟹肉朝外
将蟹盖摆在上面，上锅大火蒸6分钟即可拿出来
蟹熟了之后把蟹盖翻面，撒上葱花，淋上少许美味鲜，在往葱花上淋入热油即可食用
小贴士
真好蟹时一定要确保锅中的水足够，而且要大火蒸，时间不宜过久不然肉质会变老