南瓜栗子磅蛋糕
用料
无盐黄油 | 100g |
细砂糖 | 70g |
鸡蛋 | 2个 |
南瓜泥 | 80g |
甘栗仁 | 适量 |
泡打粉 | 2g |
低筋面粉 | 120g |
南瓜栗子磅蛋糕的做法
黄油室温软化后用打蛋器打散。
加入细砂糖或糖粉继续打发至黄油体积变大颜色发白。全蛋液(必须常温)分少量多次加入黄油打发。
每次加入都要充分打匀防止水油分离。将南瓜泥,低筋面粉+泡打粉过筛,加入盆中用刮刀翻拌均匀。
最后的状态如图。
入模具半分满。
加适量甘栗仁在南瓜面糊里,然后再挤一些南瓜面糊覆盖。
放入预热好的烤箱,175度,45分钟。
趁热刷点糖水会更好吃,保鲜膜包好回油隔天食用。
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