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软萌无敌的无糖南瓜小胖鱼馒头和仔肠包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:16 阅读:7944
胖胖鱼太萌啦!好喜欢~因为给8个多月的宝宝吃,所以没有加糖,大人吃在配方基础上可以适量加25-30克糖~

用料

雪花中筋粉500克
鲜酵母15克
10克
蒸熟南瓜泥300克

软萌无敌的无糖南瓜小胖鱼馒头和仔肠包的做法

  1. 所有原材料称入玛捷斯主锅,南瓜泥要冷透再使用,尤其夏天,需要冷藏使用

    软萌无敌的无糖南瓜小胖鱼馒头和仔肠包的做法 步骤1
  2. 烘焙-大号和面钩,6分钟/速度9

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  3. 完成✅

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  4. 分成两份,揉圆,盖保鲜膜醒发10分钟

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  5. 取一个面团擀成这种厚度的长面皮,大概5mm吧,反正不要太薄

    软萌无敌的无糖南瓜小胖鱼馒头和仔肠包的做法 步骤5
  6. 面皮两面撒粉防粘,用模具抠出来

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  7. 稍微装饰一下,眼睛用裱花嘴,鱼尾巴可以用叉子,按的深一点

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  8. 烤箱35度发酵25分钟左右,鲜酵母发的快,干酵母时间再长一点,反正发到1.5倍大左右。配方一半的面团我做了这两锅小鱼

    软萌无敌的无糖南瓜小胖鱼馒头和仔肠包的做法 步骤8
  9. 小鱼做完发酵的时间用剩下半个面团做了10个仔肠包。等小鱼发酵好蒸完,仔肠包也发酵好了,接着蒸,时间安排的妥妥滴~

    软萌无敌的无糖南瓜小胖鱼馒头和仔肠包的做法 步骤9
  10. 一个长度正好半根香肠,完美哈哈~

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  11. 玛捷斯主锅倒热水到第一刻度线,特大号蒸锅模式,架上蒸锅,12分钟/120度

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  12. 全景天窗的玻璃盖,不滴水,看的清清楚楚~蒸完焖3分钟开盖

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  13. 完成✅太萌了,舍不得下口,哈哈~

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小贴士

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