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减脂期必备 一周都不重样的全麦馒头 宝宝也爱吃哦

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:16 阅读:7912
最近开始减脂,吃了一段时间的纯全麦馒头,实在是口感不好,又无聊。就弄了这个不同口味的馒头,没想到味道还不错。意外的是,1岁半的宝宝竟然也喜欢吃,而且能吃大半个。

用料

全麦粉500克
面粉200克
温水适量
酵母粉3克
黑芝麻5克
干枣片10克
南瓜子熟10克
核桃仁10克
桑葚干10克
黑加仑10克

减脂期必备 一周都不重样的全麦馒头 宝宝也爱吃哦的做法

  1. 所有需要的材料备齐

    减脂期必备 一周都不重样的全麦馒头 宝宝也爱吃哦的做法 步骤1
  2. 干枣片,桑葚干和黑加仑加入适量清水泡软。控干水分后,切成小块备用

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  3. 全麦粉,面粉和酵母粉混合到一起 注意,一定要留一点面粉,随后万一加水太多了可以补救

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  4. 多次,少量加入温水用筷子搅拌至絮状。具体加水多少根据面粉的吸水性而定。我这个用了三小碗水

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  5. 下手将面絮絮揉成光滑的面团,静置2个小时

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  6. 等发酵至原来的两倍大,会有酸酸的味道。

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  7. 把面团拿出来揉一揉,充分排气

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  8. 分成大小差不多的小面团

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  9. 把面团擀成厚饼,放入核桃碎

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  10. 这样包起来,然后揉啊揉,揉成你喜欢的形状

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  11. 其余口味的如法炮制。然后留一个什么都不加的放到中间。7个不同口味集齐。 桑葚味的看起来会有点难看,但是真好吃啊

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  12. 剩下没用完的果仁混合到一起,包成混合口味的馒头,也很好吃哦

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  13. 包好的馒头二次发酵15分钟后,冷水烧开后蒸25分钟

    减脂期必备 一周都不重样的全麦馒头 宝宝也爱吃哦的做法 步骤13
  14. 香喷喷的馒头出锅了。这是混合口味的

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  15. 这是单独口味的

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  16. 每个大概这么大。减脂期的话,刚好一顿主食的量。可能我饭量比较大,如果你饭量小的话,可以做成更小的

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  17. 我娃激动的吃了大半个。

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  18. 一顿吃不完的,剩下的可以保鲜袋装好放进冰箱里冷冻,吃之前解冻下,热热就好了

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小贴士

和面的时候水不要一次性加太多,万一加太多面团会太软需要再加面粉。
红枣干,桑葚,黑加仑泡开之后,水分一定要晾干,要不然会特别粘手。特别粘手。特别粘手
家里边有什么坚果之类的都可以加进去。黑加仑味的很好吃哦,酸酸甜甜的