减脂期必备 一周都不重样的全麦馒头 宝宝也爱吃哦
最近开始减脂,吃了一段时间的纯全麦馒头,实在是口感不好,又无聊。就弄了这个不同口味的馒头,没想到味道还不错。意外的是,1岁半的宝宝竟然也喜欢吃,而且能吃大半个。
用料
全麦粉 | 500克 |
面粉 | 200克 |
温水 | 适量 |
酵母粉 | 3克 |
黑芝麻 | 5克 |
干枣片 | 10克 |
南瓜子熟 | 10克 |
核桃仁 | 10克 |
桑葚干 | 10克 |
黑加仑 | 10克 |
减脂期必备 一周都不重样的全麦馒头 宝宝也爱吃哦的做法
所有需要的材料备齐
干枣片,桑葚干和黑加仑加入适量清水泡软。控干水分后,切成小块备用
全麦粉,面粉和酵母粉混合到一起 注意,一定要留一点面粉,随后万一加水太多了可以补救
多次,少量加入温水用筷子搅拌至絮状。具体加水多少根据面粉的吸水性而定。我这个用了三小碗水
下手将面絮絮揉成光滑的面团,静置2个小时
等发酵至原来的两倍大,会有酸酸的味道。
把面团拿出来揉一揉,充分排气
分成大小差不多的小面团
把面团擀成厚饼,放入核桃碎
这样包起来,然后揉啊揉,揉成你喜欢的形状
其余口味的如法炮制。然后留一个什么都不加的放到中间。7个不同口味集齐。 桑葚味的看起来会有点难看,但是真好吃啊
剩下没用完的果仁混合到一起,包成混合口味的馒头,也很好吃哦
包好的馒头二次发酵15分钟后,冷水烧开后蒸25分钟
香喷喷的馒头出锅了。这是混合口味的
这是单独口味的
每个大概这么大。减脂期的话,刚好一顿主食的量。可能我饭量比较大,如果你饭量小的话,可以做成更小的
我娃激动的吃了大半个。
一顿吃不完的,剩下的可以保鲜袋装好放进冰箱里冷冻,吃之前解冻下,热热就好了
小贴士
和面的时候水不要一次性加太多,万一加太多面团会太软需要再加面粉。
红枣干,桑葚,黑加仑泡开之后,水分一定要晾干,要不然会特别粘手。特别粘手。特别粘手
家里边有什么坚果之类的都可以加进去。黑加仑味的很好吃哦,酸酸甜甜的
红枣干,桑葚,黑加仑泡开之后,水分一定要晾干,要不然会特别粘手。特别粘手。特别粘手
家里边有什么坚果之类的都可以加进去。黑加仑味的很好吃哦,酸酸甜甜的