黑芝麻核桃南瓜籽酥糖
小时候记得吃酥糖牙齿?疼?死了，好久好久都不敢吃，后来吃了黄老五的花生糖，觉得好好吃，今天自己来做，发现忘了买花生，用核桃代替，一样好吃，一次成功，开心☺️，下回做椒盐花生酥。
用料
| 冰糖 | 125克 |
| 麦芽糖 | 125克 |
| 水 | 125克 |
| 盐 | 3克 |
| 植物油 | 15克 |
| 炒熟黑芝麻 | 90克 |
| 炒熟南瓜籽 | 90克 |
| 烤熟核桃仁 | 90克 |
| 不粘锅 | 1口 |
| 硅胶铲 | 1把 |
| 糖果模具 | 1套 |
| 硅油纸 | 1张 |
黑芝麻核桃南瓜籽酥糖的做法
不粘锅中，冰糖先放入水（水如果倒多了也不打紧，最后会蒸发掉）中，烧开溶解
放麦芽糖，植物油和盐，大火熬出大泡，这是第一阶段，不停画圈⭕搅拌
这是第二阶段，还没好
这是第三阶段
滴在冷水里出现一个蝌蚪状的糖滴，证明好了，关火
倒入主材
炒几下就会抱团
糖果模具里放油纸，趁热把板压上去，压扁
冷却5分钟，样子挺俊的
不烫手时切
又脆又香
包上糯米纸
美美的
小贴士
植物油尽量选味道淡的，玉米油，葡萄籽油比较好，我用的亚麻籽油，像菜籽油或者橄榄油一类味道较重的油，最好避开不用；
个人感觉南瓜籽还可以加20克；
冰糖完全融化后再加麦芽糖；
盐是点睛之笔，不可省略；
半冷不热时切，不要等冷了再切。
个人感觉南瓜籽还可以加20克；
冰糖完全融化后再加麦芽糖；
盐是点睛之笔，不可省略；
半冷不热时切，不要等冷了再切。