1、室温软化黄油，着急就微波炉叮20秒，到一戳就软就可以了

2、糖、泡打粉、一小撮盐（用手指随意捏一点就可以），一起加入面粉中搅均匀

鸡蛋搅打均匀，黄油准备好

把黄油倒入面粉中，用手抓匀面粉，一定要用手抓，可以戴一次性手套，不然拌不均匀的。

留一点蛋液刷饼，其余的都倒入饼中，继续用手抓到粗粉状

1、留出一些粗粉，最后我们需要撒在饼上

2、先倒入一部分牛奶（我们需要分3-4次倒入牛奶，一是为了更好的融合，二是面粉吸水性不同，你要根据你的面粉吸水性增加或减少牛奶用量）

1、大致抓一下面团，后转移到揉面垫

2、再次加入一些牛奶，揉面团；再加牛奶，再揉，差不多揉到面团成型就可以了

3、把成形的面团分两等份

1、擀开面团，折叠面团，增加层次感

2、再次擀开面团，擀成圆形，我擀的是约8寸的样子

1、烤盘铺好油纸，把擀好的面团放入烤盘，会有点回缩，用手稍微撑一下

2、铺上蜜红豆

1、另一半面饼同样的方法擀开，盖到第一张饼上。注意边缘一定要按紧

刷上鸡蛋液，再在表面铺上一层蜜红豆

1、撒上刚才的粗粉

2、这时候就把面团切开，切成8份

3、静置15-30分钟（主要是让面粉再膨胀下，时间要求不精确，看你节奏）

烤箱上下火180度预热

烘烤25分钟

搭配咖啡或者茶都可以，午后来一块吧