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伯爵红茶费南雪｜下午茶最爱的法式小甜点

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:35:45 • 阅读：7954
没有焦化黄油做的费南雪
一定不是好吃的费南雪

焦化后的黄油
带着淡淡的坚果香味

密封等回油
蛋糕体更加的湿润
无敌赞❗️
一定要试看看‼️

用料

低筋粉48克
杏仁粉55克
糖粉105克
蛋清120克
无盐黄油80克
锡兰红茶碎5克
泡打粉2克

伯爵红茶费南雪｜下午茶最爱的法式小甜点的做法

  1. 锅中放入黄油小火熬至褐色，冷却备用

    伯爵红茶费南雪｜下午茶最爱的法式小甜点的做法 步骤1

  2. 过筛的杏仁粉、低筋粉，细砂糖，泡打粉，混合均匀，加入蛋清搅拌成细腻点面糊

    伯爵红茶费南雪｜下午茶最爱的法式小甜点的做法 步骤2

  3. 加入冷却黄油，继续搅拌成细腻点面糊，装入裱花袋中

    伯爵红茶费南雪｜下午茶最爱的法式小甜点的做法 步骤3

  4. 磨具摸一层黄油，挤入面糊8分满

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  5. 撒上点坚果，
    烤箱预热上下火170度，烤制20分钟左右即可

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  6. 满屋的红茶香味

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  7. 轻振脱模，等蛋糕冷却之后，可以密封回油

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  8. 回油最后的费南雪，蛋糕体更湿润，完全不同的口感

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  9. 超赞❗️

    伯爵红茶费南雪｜下午茶最爱的法式小甜点的做法 步骤9

  10. 一定要试看看‼️

    伯爵红茶费南雪｜下午茶最爱的法式小甜点的做法 步骤10
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