汤白粿
来自光光,个人口味比例
用料
猪肉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
青菜 | 3颗 |
蒜苗 | 1根 |
胡萝卜 | 1小截 |
白玉菇 | 半盒 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 0.5勺 |
辣椒粉 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
白粿 | 130克 |
水 | 适量 |
汤白粿的做法
肉丝➕料酒拌匀后加入玉米淀粉拌匀腌制
猪油滑炒猪肉
加入白玉菇翻炒片刻
加入青菜胡萝卜蒜苗翻炒
加入蚝油生抽胡椒粉辣椒粉调味
翻炒均匀后加水稍没过蔬菜
水开后放入白粿盖锅盖煮软
转小火煮至汤汁浓稠装盘后撒上猪油渣(今日刚好要做蟹肉酱炸了猪油 )增加风味(没有可不放)
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