这是捡的银杏果，去掉果皮，敲掉果壳，取果仁就是白果，是很贵的一种食品，但秋天在大街上会掉落好多。捡点回家吃。

将几片青菜叶子洗净，切碎，放入黄豆大小的一点碱面搅拌均匀。用擀饺子的擀面杖捣成泥，放入淀粉搅拌均匀，备用。
白果放入水中，煮熟。
用青菜泥勾芡即可。