白果腐竹溫泉蛋糖水
這溫暖人心的糖水 ~( ´∀`）~
我家喜歡把這糖水煮溶得像豆漿一樣幼滑，豆香特別濃郁提升。
我家喜歡把這糖水煮溶得像豆漿一樣幼滑，豆香特別濃郁提升。
用料
| 鮮腐竹 | 50g |
| 白果 | 25g |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 冰糖 | 適量 |
| 水 | 適量 |
白果腐竹溫泉蛋糖水的做法
白果去皮去殼去膜，腐竹用冷水泡軟，撕成約5厘米方塊。
煲鍋中放入冰糖，白果，大火煮沸。
小火煲半小時後，加入腐竹
繼續煮20分鐘（按照個人喜好延長或縮短時間）。放入雞蛋，煮1.5-2分鐘成半熟蛋。
小贴士
* 腐竹挑越薄的煮得越透
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