将面饼材料全部投入西式厨师机內，2档8分钟，取出滚圆，盖上保鲜膜放温暖处进行一发，夏季室温就可以，发酵至二倍大；

趁着面团酵我们来准备馅料，蘑菇切片放入不粘锅炒去水分，香肠切厚片，虾仁和西兰花焯水，用厨师纸按去水分，小番茄对半切开后备用；

将发酵好的面团排气滚圆，醒发15分钟，将面团擀成大圆片，大约30厘米，距离边2厘米的地方围上一圈芝士条，4根正好围成一圈，提起外围的面皮按压到内侧，对角压下四个点，(一定要按紧)然后中间再压下四个点，形成八个花瓣；

中间用叉子叉上洞洞，抹上披萨酱，撒上马苏里拉奶酪，依次放上蘑菇片，虾仁，香肠片，玉米粒，西兰花和小番茄，最后在饼皮上刷上蛋液；

预热好的烤箱220度20分钟左右，烤至饼皮金黄即可出炉。

好看又好吃的香浓芝心披萨就完成了，赶紧动手做起来吧！