薄荷炒牛肉——荤菜界的小清新
恐怕没有人不喜欢牛肉吧，入夏之后，肉菜也想清爽吃，薄荷炒牛肉来自于泰国菜和云南菜的结合，薄荷既是调料也是配菜，炒的牛肉吃起来味道丰富，整道菜都小清新了✨
用料
| 牛肉 | 220克 |
| 薄荷叶 | 一小把 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 红辣椒 | 5个 |
| 姜蒜 | 适量 |
| 糖、盐 | 少许 |
薄荷炒牛肉——荤菜界的小清新的做法
用1勺蚝油 2勺生粉 半勺糖将牛肉片拌匀腌制15分钟，刀功不好的可以跟我一样直接买包装好的牛肉片，很方便
锅中少许油烧热后先将腌制好的牛肉划散炒至变色盛出备用，再用锅内剩余的油放入辣椒 蒜片炒香后倒入牛肉片，均匀炒入味
倒入新鲜薄荷叶，稍微拌炒两分钟就有浓浓的薄荷香散发出来，加入少许盐（因为腌肉牛时已经有咸味，此时加入少量盐即可）
夏天吃的肉菜，下饭神器
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