猪颈肉切成长条 (手指粗细长短)。

放入容器中, 加入蜜汁烤肉酱, 拌匀。
然后倒少许油 (不要搅拌, 稍稍抹匀至表面即可), 腌制二十分钟或以上 (冰箱过夜更入味)。

将腌好的猪肉条串到竹签上。
将串好的肉串放在烤盘上 (垫油纸)。

喷或刷少许油。
200度, 烤十分钟。
翻面, 200度, 再烤十分钟即可。

出炉, 装盘。

我用的这种烧烤蘸料。

取适量的烧烤蘸料和熟芝麻放在小碗中, 拌匀备用。

烤好的肉串趁热蘸上烧烤料, 抓紧吃。
······
手快有, 手慢无。