生炒鸡块
做法超简单，却好吃到添盘。
? 材料：
半只散养鸡（610克），
5瓣大蒜头，姜片数片，
料酒 2大勺，
调味料: 350毫升的清水，1/2大勺老抽，2大勺生抽，1克盐，适量白胡椒粉，15克冰糖。
‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml，1小勺 = 1 tsp = 5 ml
? 材料：
半只散养鸡（610克），
5瓣大蒜头，姜片数片，
料酒 2大勺，
调味料: 350毫升的清水，1/2大勺老抽，2大勺生抽，1克盐，适量白胡椒粉，15克冰糖。
‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml，1小勺 = 1 tsp = 5 ml
用料
| 鸡 | 半只(610克) |
| 大蒜头 | 5瓣 |
| 姜片 | 数片 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 水 | 350毫升 |
| 老抽 | 1/2大勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 盐 | 1克 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 冰糖 | 15克 |
生炒鸡块的做法
锅中烧热适量的食用油，加入大蒜头和姜片爆香。
‼️喜欢吃辣的还可以在这个时候加入辣椒。
放入已经洗干净，并且沥干水份的鸡块，翻炒至鸡肉变色。
‼️鸡肉我没有焯水。
鸡肉炒至变色后沿锅边倒入料酒
加入所有调味料
关上锅盖大火焖20分钟。
打开锅盖，大火收汁
差不多要好了的时候可以先试试味道，觉得不够什么就加什么
差不多这样就可以出锅了，酱汁不要收的太干，留一些拌饭
装盘
放上香菜和红椒丝点缀
真的特别好吃
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