春笋2，去底去皮，切片。

腊肠3-4根，煮8分钟，捞出。

竹笋中含有草酸钙，不容易消化，并且会对胃黏膜造成强烈刺激，入口还会有苦涩的味道，所以竹笋一定要焯水了再进行烹饪，这样做出来的春笋又鲜又嫩。

切片的春笋水开下锅加一勺盐，焯水3-4分钟，捞出过冷水，沥干备用。

煮好的腊肠也切片。

蒜苗把蒜白和叶子分开。切段。

蒜白炝锅，叶子最后放配色增香。

热油（汗?我放多了，量减半）蒜白炒香。

下入腊肠翻炒十来下，放入沥干水的笋片。炒匀

加入一小勺盐、一勺生抽、半勺老抽上色、一勺糖。

一共翻炒2分钟左右

放入蒜叶，在翻炒4-5下即可。

装盘。

脆生生的笋配腊肠或者鲜肉，天生的cp，太鲜啦！