买的豌豆淀粉

1小碗豌豆淀粉+（同份量）1小碗水，搅拌均匀。

锅中烧5小碗水（同上步骤一个容器）

水开后，慢慢加入搅拌均匀的淀粉水，边加边搅拌。

继续搅拌至透明且无颗粒，倒出到提前准备好的大盆（随便一个容器都行）

我用一个水盆放了冷水让凉粉快速降温（我可以快点吃到）

完全凉透了之后。倒扣出来（用挂刀刮出来也可以，用菜刀切薄片也好吃。

加入少许：盐，醋，生抽，老抽，蚝油，红油辣椒，葱姜蒜末（水也行）。香油，花椒油，少许花椒粉和胡椒粉。搅拌均匀，超级好吃！