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小清新「蜜瓜奶冻」

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:51:00 • 阅读：7987
前些天参加助农活动，网购两只蜜瓜。清新香甜的蜜瓜，惊艳了岁月，甜美了时光。

用料

蜜瓜汁70克
牛奶160克
清水30克
稀奶油30克
吉利丁片5克（一片）
糖10克

小清新「蜜瓜奶冻」的做法

  1. 布丁模具开水消毒

    小清新「蜜瓜奶冻」的做法 步骤1

  2. 准备好

    小清新「蜜瓜奶冻」的做法 步骤2

  3. 提前凉水浸泡吉利丁片

    小清新「蜜瓜奶冻」的做法 步骤3

  4. 叫醒晒阳光的大蜜瓜！

    小清新「蜜瓜奶冻」的做法 步骤4

  5. 去除瓜瓤，准备电动搅拌器

    小清新「蜜瓜奶冻」的做法 步骤5

  6. 蜜瓜切块，放入榨汁机内

    小清新「蜜瓜奶冻」的做法 步骤6

  7. 倒入牛奶

    小清新「蜜瓜奶冻」的做法 步骤7

  8. 倒入稀奶油

    小清新「蜜瓜奶冻」的做法 步骤8

  9. 加入糖，搅拌均匀。蜜瓜牛奶液✓

    小清新「蜜瓜奶冻」的做法 步骤9

  10. 奶锅做水，倒入部分蜜瓜奶液，放入泡好的吉利丁。隔水融化吉利丁。

    小清新「蜜瓜奶冻」的做法 步骤10

  11. 边加热边搅拌，直到吉利丁完全融化

    小清新「蜜瓜奶冻」的做法 步骤11

  12. 关火，过滤一次

    小清新「蜜瓜奶冻」的做法 步骤12

  13. 蜜瓜奶冻液✓

    小清新「蜜瓜奶冻」的做法 步骤13

  14. 倒入准备好的容器内

    小清新「蜜瓜奶冻」的做法 步骤14

  15. 用牙签挑破表面的小气泡，盖上盖子。

    小清新「蜜瓜奶冻」的做法 步骤15

  16. 放入冰箱冷藏室，冷藏3个小时。

    小清新「蜜瓜奶冻」的做法 步骤16

  17. 小清新的蜜瓜奶冻✓

    小清新「蜜瓜奶冻」的做法 步骤17

  18. 如清晨森林里叶间的雨滴

    小清新「蜜瓜奶冻」的做法 步骤18

小贴士

【关于吉利丁的比例】：
在吉利丁一片（5g）分量固定的基础上：
液体：300ml 布丁质地较软，类似豆花口感
液体：270ml 布丁质地硬一些
大家可以取270-300ml之间的分量即可
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