被老妈惊呼“太好喝了吧？？”——传统苏格兰家庭奶油南瓜汤
留学时的房东经常做的一道菜，操作简单，口感细腻。南瓜升糖慢，饱腹程度高，非常适合老人和小孩～
这个方子你将学到：
* 南瓜怎么处理口感更细腻？
* 南瓜汤怎么搭配风味绝佳 ？
* 南瓜汤应该加淡奶油还是牛奶？
这个方子你将学到：
* 南瓜怎么处理口感更细腻？
* 南瓜汤怎么搭配风味绝佳 ？
* 南瓜汤应该加淡奶油还是牛奶？
用料
| 南瓜 | 一个（可能有剩下） |
| 奶油 | 100 ml |
| 牛奶 | 400 ml |
| 火腿 | 3片 切碎 |
| 洋葱 | 2 片 切碎 |
| 蒜 | 2瓣 切碎 |
| 欧芹碎 罗勒碎 | 1勺 |
| 盐 | 2克（可作调整） |
被老妈惊呼“太好喝了吧？？”——传统苏格兰家庭奶油南瓜汤的做法
贝贝南瓜洗净后。大火蒸20 分钟。去籽，有条件可以去皮。不去也OK。
切成大块。加入牛奶。打匀使它失去知觉。
煮锅里放入：蒜、洋葱、火腿切碎，这个时候煮汤，加入淡奶油。全程小火，煮到冒小泡即可。加盐调味。
装盘。滴了几滴淡奶油装饰、撒欧芹碎、罗勒碎。简单美好！
这位是白蘑菇，图片来自网络
小贴士
?南瓜汤用破壁机 榨汁机打过口感更细腻，当然，手打也可以。蒸熟比较好切，也省去了炒制的过程，少油还快手。
?牛奶和淡奶油都是为了调制风味。我试过只加入牛奶的。口感不如加了淡奶油的。淡奶油是灵魂，大家一定要试试！
?有条件的话，烤3 分钟火腿碎，或者白蘑菇片（我这没放）味道简直传神了！！
?我房东做的时候还放了一些欧芹碎、罗勒碎在汤里。大家可以根据口味增加。
?牛奶和淡奶油都是为了调制风味。我试过只加入牛奶的。口感不如加了淡奶油的。淡奶油是灵魂，大家一定要试试！
?有条件的话，烤3 分钟火腿碎，或者白蘑菇片（我这没放）味道简直传神了！！
?我房东做的时候还放了一些欧芹碎、罗勒碎在汤里。大家可以根据口味增加。