土豆洗净去皮，擦成丝放在小盆里。先倒入泡菜汁搅拌均匀

加入2勺白糖，少许盐。在进行搅拌

这一步，放入鸡蛋2个，同样拌匀。使每一个土豆丝都裹上鸡蛋液

最后一步，加入面粉和泡菜。如果，太干可以加少量水，调成粘稠的糊状。放在电饼铛里，上下面同时加热，大概五六分钟左右就熟了

完成品，里面红色的是培根，大家也可以加香肠什么的。