泡菜肥牛烧芋头【健康一锅端】
芋头除了做馅儿,貌似怎么吃都消耗的不快,不过我也出了不少有芋头的食谱了。
适合冬天的:
【泰式香椰芋头南瓜烤鸡】https://www.xiachufang.com/recipe/103929458/
【芋头浓汤】https://www.xiachufang.com/recipe/102850959/
适合夏天的:
【咸芋泥肉多多三明治】https://www.xiachufang.com/recipe/104733305/
【蛋白芋泥奶昔】https://www.xiachufang.com/recipe/103251580/
但这个食谱更简单粗暴,索性把这个减肥的根茎类主食直接与蔬菜和肉类一起烹饪,省略麻烦的操作,利用最短的时间完成一顿饭,懒人清理冰箱也不失优雅和美味!
荔浦芋头软糯,汤汁浓郁,不需要勾芡,每一口食物都包裹着一层浓浓的辣泡菜味儿的汤汁,最后撒的花生粉也是点睛之笔。
这一盆就是快手真香大满足!烧芋块~烧愉快~
适合冬天的:
【泰式香椰芋头南瓜烤鸡】https://www.xiachufang.com/recipe/103929458/
【芋头浓汤】https://www.xiachufang.com/recipe/102850959/
适合夏天的:
【咸芋泥肉多多三明治】https://www.xiachufang.com/recipe/104733305/
【蛋白芋泥奶昔】https://www.xiachufang.com/recipe/103251580/
但这个食谱更简单粗暴,索性把这个减肥的根茎类主食直接与蔬菜和肉类一起烹饪,省略麻烦的操作,利用最短的时间完成一顿饭,懒人清理冰箱也不失优雅和美味!
荔浦芋头软糯,汤汁浓郁,不需要勾芡,每一口食物都包裹着一层浓浓的辣泡菜味儿的汤汁,最后撒的花生粉也是点睛之笔。
这一盆就是快手真香大满足!烧芋块~烧愉快~
用料
荔浦芋头 | 130g左右 |
海鲜菇 | 一小把 |
蒜 | 3瓣 |
肥牛 | 100克 |
娃娃菜 | 大半颗 |
西葫芦 | 半根 |
泡菜(圃美多) | 一大片 |
辣椒粉(韩式) | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
海鲜酱油 | 适量 |
花生粉(pb2) | 适量 |
泡菜肥牛烧芋头【健康一锅端】的做法
130g荔浦芋头切小块,加入没过芋头块1/2的水,水沸腾后,盖锅盖煮3分钟再开盖煮2分钟。
芋头5分钟的时候变色加入洗干净的一小把海鲜菇,煮1分钟。
倒入100g肥牛卷,和3瓣切好的蒜片。翻炒一下至肥牛变色。
加入大半颗切碎的娃娃菜,切好块的半根西葫芦,剪碎的泡菜,倒入1勺泡菜汤。再次翻炒。
随着炖煮的时间变长,芋头也越来越
软糯,同时汤汁也会变粘稠,加入适量辣椒粉,白胡椒,盐和海鲜酱油调味,炒制蔬菜变软即可。最后盛盘撒上适量花生粉,泡菜味儿和花生粉的味道混合,没想到也有点上头~汤汁简简单单就非常浓郁!快手的一锅端!
小贴士
如果用虾仁代替肥牛,出锅前加入一些香油。肥牛版本请不要加,会盖住牛肉的味道。
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