豆腐切大块用油炸脆

炸豆腐同时准备，蒜和香菜切碎

番茄酱，耗油，熟花生，黑胡椒碎，十三香，生抽一起放进锅煮几分钟，放淀粉水一直搅拌到冒大泡，放孜然粉，鸡精搅拌均匀关火。试下味道，盐味不够的话加点盐。

刚出锅的炸豆腐，脆的，每块豆腐用筷子开一个口（方便入味），放上熬的酱，辣椒油，撒上蒜和香菜，太美味了！