准备材料，五花肉清洗干净，其他配料准备好

五花肉用厨房纸吸干水分

五花肉的几个面都要吸干水分

将吸干水份的五花肉放入不粘锅内，不用倒油

中小火将肉的表面煎至金黄色

期间要记得给肉翻面

肉的每个面都要煎一下

倒入啤酒

倒入配料

大火煮开

开始调酱汁，倒入生抽

倒入老抽

倒入叉烧酱，搅拌均匀

将调匀的酱汁倒入锅内，翻拌均匀

煮开后转小火

小火焖煮40分钟左右

开大火收汁，肉煮的已经很软糯了

将肉捞出晾凉

颜色很正的肉肉，口水流出来了

温热就可以切肉肉了，切薄片就好

摆盘拍照，开吃，猪皮Q弹软糯

再来一张