简单方便的糯米船零食
糯米船是一款备受奶奶和宝宝喜爱的零食,之前照着别人的方子做过一次,挺好吃的,就是材料种类多了点,有时候家里没有黄油奶油,难道就不能做了吗?简单方便、回归本真,才能在我这里立足。
用料
麦芽糖 | 50克 |
坚果红枣 | 100克 |
芝麻 | 适量 |
植物油 | 30-50克 |
简单方便的糯米船零食的做法
坚果红枣弄碎,弄成你喜欢的颗粒大小,徒手切或者搅碎机都行。油里加麦芽糖,小火搅拌,熬一会,咕嘟冒泡离火,坚果红枣芝麻倒进去迅速搅匀,用小勺装进糯米船。使劲装没事,我这个配方,烤后溢出的可能性比较小。
这是另一盘。我加倍做的。
两盘一起进烤箱。上下火160度左右,忘了,不敢开太高,烤箱温度比较高,容易糊。只要达到烤干、上色、匀整馅料的作用就可以了。15分钟左右出炉,嘎吱嘎吱脆脆的,满屋飘香。
要封装哦,不然就不脆了。我在想不用封口机,用直发夹板可能也行。
小贴士
1. 糖量根据自己口感调整,麦芽糖凉了以后凝固作用比较强,冰糖白糖红糖也行,效果没有麦芽糖好;
2. 坚果可以用桃仁、核桃、榛子这些,也可以用最简单的熟花生,红枣可以要也可以不要,完全根据自己喜好;
3. 想要奶香加点奶和奶粉应该都可以的,自己多尝试就知道了;
4. 装馅动作快点,慢了容易凝固不好操作,如果凝固了就开小火软化一下。
2. 坚果可以用桃仁、核桃、榛子这些,也可以用最简单的熟花生,红枣可以要也可以不要,完全根据自己喜好;
3. 想要奶香加点奶和奶粉应该都可以的,自己多尝试就知道了;
4. 装馅动作快点,慢了容易凝固不好操作,如果凝固了就开小火软化一下。
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