首先准备一大片吐司把中间挖空，放到平底锅或电饼铛里，锅加热倒入一点橄榄油刷匀。（我用的这个吐司又小又薄所以我放了两片，正常吐司放一片就够了）

给吐司中间打入一个鸡蛋，然后把火腿切碎放进去，然后撒入少许盐和黑胡椒粉。可以用叉子或筷子把蛋黄戳破，这样熟的比较快。

然后再撒入一层马苏里拉芝士碎。

把切下来的面包盖回去轻轻压紧，一面煎上色后翻另一面再煎一下就好了。

从中间切开，可以搭配自己喜欢的番茄酱或沙拉酱，又是元气满满的一份早餐，吃起来像披萨一样会拉丝哦。