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香甜软绵❗️好吃不腻❗️自制可可三明治蛋糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:51:04 阅读:7963
巨好吃的三明治蛋糕?简单易做,好吃不腻,喜欢吃可可味的一定要试试呀~

用料

蛋糕胚:鸡蛋4个
45克
玉米油40克
牛奶50克
低筋面粉55克
可可粉10克
柠檬汁5滴
奶油霜:黄油50克
常温淡奶油160克
奶粉20克
细砂糖25克

香甜软绵❗️好吃不腻❗️自制可可三明治蛋糕?的做法

  1. 先做蛋糕胚:可可粉加牛奶搅拌均匀,

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  2. 加入玉米油搅拌均匀,

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  3. 筛入低筋面粉

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  4. 拌匀,

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  5. 加入蛋黄

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  6. 搅拌均匀

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  7. 蛋白加入柠檬汁,分三次加糖打发,打发至拉起打蛋头,蛋白有弯勾状态,

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  8. 分三分之一蛋白到可可蛋黄糊中翻拌均匀,

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  9. 再倒入蛋白盆中继续

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  10. 翻拌均匀

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  11. 将可可蛋糕糊倒入烤盘中,轻震两下,震出气泡

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  12. 放入预热好的烤箱中层,上下火150度20分钟,

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  13. 出炉撕掉油纸晾凉备用

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  14. 做奶油霜:黄油软化加入糖拌匀,

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  15. 再打发均匀,

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  16. 分多次加入常温淡奶油

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  17. 打发至顺滑有纹路状态,加入奶粉搅拌均匀

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  18. 蛋糕胚切成两半,

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  19. 将奶油霜挤在蛋糕胚上,

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  20. 盖上另一片蛋糕胚,

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  21. 切成三角形即可

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  22. 巨好吃

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  23. 简单易做

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小贴士

小贴士:每台烤箱温度不一样,温度需要了解自己烤箱温度而调节❗️