【开放式三明治×苏打咖啡】
简单的说,开放式三明治,就是不用夹,在面包片上摆满你喜欢吃的一切,面包片吸饱了汁水和油脂,既入味,看着还美丽。
虽说是可以开放性自由创作,但是想好看+营养均衡,还是有讲究的。研究搭配三款,推荐给你。
虽说是可以开放性自由创作,但是想好看+营养均衡,还是有讲究的。研究搭配三款,推荐给你。
用料
牛油果 | 1个 |
柠檬汁 | 1勺 |
黑胡椒 | 少许 |
盐 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
火腿 | 适量 |
粗粮面包 | 一片 |
新鲜茴香 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
培根 | 2片 |
圣女果 | 3个 |
黄瓜 | 1根 |
粗粮面包 | 粗粮面包, |
黄芥末酱 | 适量 |
新鲜茴香 | 少许 |
即食燕麦 | 少许 |
香蕉 | 1根 |
蔓越莓干 | 15g |
粗粮面包 | 一片 |
酸奶 | 适量 |
即食燕麦。 | 少许 |
蜂蜜 | 少许 |
浓缩咖啡液 | 1/3杯 |
苏打水 | 适量 |
【开放式三明治×苏打咖啡】的做法
1个牛油果去核后挖出果肉,加入1勺柠檬汁、少许黑胡椒和少许盐,压成泥备用。
*加入柠檬汁不但能调节口味,还可以防止牛油果氧化。取一口有深度的锅,加入8分满的水煮沸。关火后,迅速用筷子在水中搅出漩涡,向漩涡中间打入一个鸡蛋(我用的可生食的兰皇蛋),盖上盖子焖2分40秒,然后捞出水波蛋备用。
火腿切小片,锅中放入少许油,小火煎至表面微微变色。
取一片粗粮面包,依次涂上牛油果泥、放上火腿片和水波蛋,再放上新鲜茴香装饰。
最后撒上黑胡椒,完成!
2片培根放入锅中,小火煎至两面微焦,3个圣女果切块备用。
将1根黄瓜刨成长薄片,和培根一起卷成小卷备用。
取一片粗粮面包,抹上黄芥末酱,再放上黄瓜卷和培根卷,中间放上圣女果块,最后摆上一根新鲜茴香并撒上少许即食燕麦,完成!
1根香蕉切片,15g蔓越莓干切碎备用。
取一片粗粮面包,抹上酸奶,再放上香蕉片,撒上蔓越莓干和即食燕麦。
最后淋上蜂蜜,完成!
取一个杯子放入半杯冰块,并倒入1/3杯的浓缩咖啡液。
倒入苏打水,至8分满即可,完成。
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