班尼克蛋三明治早餐
荷兰酱的做法：先把黄油融化至液态备用，取三个蛋黄，加一点柠檬汁隔水加热顺时针打发蛋黄。加少量盐调味，再将融化好的黄油少量多次地倒入碗中继续打发蛋黄。黑胡椒粉加入蛋黄并快速打发，打发至颜色稍浅，且提起打蛋器蛋黄会有粘稠感即可。
用料
| 食材：无菌鸡蛋、黄油、食盐、黑胡椒、柠檬、培根、无花果、蓝莓、树莓、西芹、圣女果、猕猴桃、坚果 |
班尼克蛋三明治早餐的做法
平底锅加热放入黄油融化
面包片粘满黄油液
反复翻面煎至焦黄
培根?煎熟
青菜选择种类很多，菠菜、菜心叶子、西兰花都可以煸炒熟
炒至塌软
青菜放在吐司片上
加一片培根
将水煮滚后转中火，倒入一小匙白醋和食盐
锅中顺时钟绕圈搅拌成漩涡
立即将蛋磕入，过程中不能搅拌， 煮到蛋成型，蛋黄仍呈现半熟状即可。
然后把鸡蛋小心放到吐司片上
荷兰酱做法在顶上
装饰好水果，淋一大勺荷兰酱，撒一些黑胡椒食盐碎即可。
多加荷兰酱，好好吃！
装饰好水果，撒一些黑胡椒食盐碎即可。
班尼克蛋做好了
美好一天从早餐开始，加油！
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