我把买的芋头紫薯一次性全蒸了，大概是4斤
蒸20分钟，筷子能扎透就是熟了

⚠️一定要用荔浦芋头，削皮时一定带好手套或者塑料袋包一下，不然手会巨痒

我忘记称重了，所以菜谱里的紫薯和芋头重量是蒸熟后的重量

500克芋头➕100克紫薯➕70克牛奶

我用的捣柠檬的捣锤，这样比较干，后面炒的时间就少，会有颗粒感，喜欢吃颗粒感的可以用这个方法，就是费胳膊


此步骤方法二：
加入牛奶用搅拌机打成泥，但是需要加更多的牛奶，所以炒的时间就长，但是口感更细腻

锅中加20克黄油融化

倒入混合好的芋泥，翻拌均匀

加入糖40克，翻拌均匀

抱团就完成了

这样干的适合做面包、馒头、月饼等等的夹心
要是做饮品建议多加牛奶，做成稀的

成泥后重量大概是4斤重，
一个球25克～26克，一共团了68个球
乐扣的3升盒子刚刚好装下