比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋
这个肉沫蒸蛋每周都得在我家餐桌上出现个几次！只要水比例对了，蒸出来炒嫩滑，老少皆宜，入口即化
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 肉沫 | 200克 |
| 葱花 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 小半勺 |
| 淀粉水 | 小半碗 |
比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法
碗中打入三个鸡蛋
加一小勺盐
加1.5倍的温水，过筛后撇去浮沫
盖保鲜膜扎小孔上锅蒸12分钟
锅放少油下肉沫，炒散
加2勺生抽
1勺蚝油
半勺盐
翻炒均匀
加水淀粉
煮至沸腾
关火撒葱花
鸡蛋蒸好后打开保鲜膜
肉沫倒在蒸蛋上，再撒一点葱花完成
超水嫩~家里有小朋友的一定要试试
