蛤蜊加油放一边吐沙（如果买的吐好的可以不要这步）

虾去壳去虾线，猪肉切丁放一边备用

将蔬菜用拉拉神器拉碎，这里需要的蔬菜或者蔬菜的量可以根据家里有什么调整，如果有绿叶菜建议先焯水（不过蒸出来应该不好看）

猪肉虾打泥，倒入蔬菜碎，加少量油搅拌上劲（油慢慢加，加到能上劲肉感觉粘粘的就行）对于大孩子可以加点盐和酱油，具体加什么调料可以根据家里做饭口味调整。这里因为我家吃的清淡，蛤蜊自带咸味就没加调料，打家可以根据需要调整

蛤蜊焯水至煮熟开口

冲凉水冷却，这样肉会嫩多汁，口感会好

打2-3个鸡蛋，加入0.5g盐，加入1：1.5或1：2的水（即一个蛋两倍蛋液的水或1.5倍蛋液的水），如果是1岁以下的小宝宝，可以不加盐用牛奶/骨头汤或鸡汤蒸蛋，也能做到不加调料凝固
上锅蒸10—15分钟（具体时间根据蛋液多少，火力旺的程度会有不同，10分钟一般都可以稍微有点凝固）
蒸蛋的时候同步酿肉

用筷子把肉塞到蛤蜊里，蛤蜊里的肉不用处理，直接把馅塞进去，一半是蛤蜊肉一半是塞的馅

蛋半熟，把酿好的蛤蜊放蛋上蒸15分钟

熟了出锅，1-的小宝宝这步就可以开吃了，大宝宝可以加调料了

我这里加的是六月鲜的轻盐酱油，加几滴，可以根据口感调整多少，加了蒸蛋会有点酱香味香一点

再加几滴香油，喜欢吃葱香味的可以加点葱花

完成开吃

看大哥吃得贼香，满意满意

一次能吃十几个，肉蛋菜都有了，营养到位妥妥的

不加蛋也是可以的，不加蛋就是蛤蜊酿肉啦