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蒸水蛋

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:51:06 • 阅读：7993
今天要上的菜，就是这几天的新宠。不仅早餐吃，有时候晚上饿了也做它当夜宵，嫩嫩滑滑滴，又好吃又营养！

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用料

鸡蛋2个
温开水
盐
海鲜酱油

蒸水蛋的做法

  1. 鸡蛋打散，加入1一1.5倍的温开水，加适量盐打匀

    蒸水蛋的做法 步骤1

  2. 过筛。。。（如果筛网不够密，过筛后碗里还有小泡，拿个勺子给刮干净就成）

    蒸水蛋的做法 步骤2

  3. 在碗面上盖上保鲜膜

    蒸水蛋的做法 步骤3

  4. 蒸锅加水，水烧开后，放入蒸蛋碗，小火蒸12分钟，再关火不离锅虚蒸几分钟

    蒸水蛋的做法 步骤4

  5. 离锅，看着就很嫩滑是不是

    蒸水蛋的做法 步骤5

  6. 淋上海鲜酱油，舀上一勺，开吃~~~~~

    蒸水蛋的做法 步骤6

小贴士

1.加温水，水量控制在鸡蛋液的1~1.5倍之间。
2.水泡一定要消干净，盖上保鲜膜。
3.水开后再入锅蒸。
就这，很简单也很好操作，但是蒸出来的鸡蛋真的很不简单。。。一出锅，咱马上想起那句广告名言。。。丝质顺滑。。。嗯，说的就是它了。。。
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