一、红糖发糕

碗里放两勺红糖

一勺白糖

200毫升温水

把糖花开

打两个鸡蛋

加4克酵母粉

搅拌均匀

然后加250克面粉！

搅拌到没有颗粒

醒发一小时

醒好的面糊搅拌排气

碗里刷油

然后从高处倒面糊

大枣对半切开

放到发糕上

醒发后，蒸40分钟！

熟了！多成功！

取出来静置10分钟

十字切开

松松软软，或者红枣剪碎放在面里！

二、上汤娃娃菜

只要娃娃菜的叶子

内脂豆腐底部边角剪个口

豆腐很完整

切成块，这样煮出来不容易碎

准备两个皮蛋

切成小块

煎两个鸡蛋，少放油！

鸡蛋捣碎

加热水

焖十分钟

这样汤汁就是白色的！

水开加白菜，豆腐

加松花蛋，加少许盐调味

白胡椒粉提鲜

葱花，一定要多放葱花！

出锅！汤很鲜美！

红糖发糕甜度也刚刚好！
或者再炒个素菜，来蝶小咸菜！

三、红糖发糕另外做法
红糖用开水化开，稍微晾一晾，加糯米粉和面粉，比例是1比4，
加鸡蛋，耐高糖酵母，小苏打一丢丢，无吕泡打粉，熟食用油，没味的油！发个40分钟！之后搅拌，排气！
碗里喷油，放面，撒点红枣碎！黑芝麻！
二次醒发15分钟！
水开计时25分钟！
出锅

四、蛋糕
2鸡蛋，50克白糖，2克盐，5克油，35克牛奶搅拌均匀！100克低筋粉，4克泡打粉！过筛！倒入碗里搅拌
再放80克玉米油，混合均匀
碗底刷油，倒入蛋糕糊葡萄干点缀！上锅水开蒸25分钟

配南瓜米糊，水果，饭团

五、发糕
鸡蛋1个，酵母3克，白糖20克，面粉300克，水280克，大枣碎随意。
鸡蛋酵母白糖面粉水，和面，成酸奶状，醒发，2倍大！
搅拌排气放大枣！放容器四边和底先刷油，冷水上锅，再醒发！蒸20分钟！关火焖3分钟！

六、上汤娃娃菜
娃娃菜洗干净切段
锅里放油，葱姜爆香，放皮蛋，火腿丁，咸蛋黄炒香，加开水煮两分钟，放娃娃菜煮三分钟！调味盐，胡椒粉，枸杞，葱花！

七、皮蛋豆腐汤
锅里放油，放油放皮蛋，蒜姜，加热水，加豆腐，煮，出锅放菠菜！加盐，鸡精，胡椒粉！加枸杞

八、上汤大白菜
爆香葱姜蒜，加午餐肉丁，松花蛋丁，大白菜，木耳，加热水！盐牛肉粉调味！盖盖炖六七分钟！白胡椒粉，香菜！

九、上汤白菜
鸡蛋打散过油煎，放葱姜蒜，加热水，水变白，放豆腐煮三分钟，放香菇，火腿，虾仁，白菜或娃娃菜，盐，鸡精或松茸鲜，胡椒粉。出锅前撒葱段！

主食杂粮包

小米发糕
250克小米，洗干净，加一斤清水，泡一晚，泡好了小米一捏就碎，用破壁机打碎，加五克酵母，少量多次加面粉，搅成糊状。醒发两倍！排气，加红枣碎，碗底放油，撒少许芝麻，倒入面糊，七分满，放锅里二次醒发！再放入红枣和葡萄干！水开大火蒸30分钟！熟了闷3分钟！