清炖猪蹄汤
用料
| 猪蹄 | 葱姜 |
清炖猪蹄汤的做法
猪蹄，请店家剁块，清水浸泡清洗。
葱斜切段，姜大块拍裂。
锅添水没过猪蹄、葱姜，大火煮开，撇掉血沫。
转小火炖3小时，这一步我交给了电饭煲。
可做高汤使用，也可以煮面时作为汤底，也可添点青菜做汤吃，还可以捞出猪蹄蘸醋吃。
小贴士
倒入电饭煲时，可以扔掉骨头渣子不倒进去。
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| 猪蹄 | 葱姜 |
猪蹄，请店家剁块，清水浸泡清洗。
葱斜切段，姜大块拍裂。
锅添水没过猪蹄、葱姜，大火煮开，撇掉血沫。
转小火炖3小时，这一步我交给了电饭煲。
可做高汤使用，也可以煮面时作为汤底，也可添点青菜做汤吃，还可以捞出猪蹄蘸醋吃。